Назва міста слов'янська. Цьому не варто дивуватися, так як на півночі Німеччини жило досить багато слов'янських племен. Ось і тут вони побудували фортецю на острові Фазанів (Fasaneninsel) в 9-му столітті. Острів знаходиться недалеко від берега, але зараз він приватний і безлюдний.
Головна визначна пам'ятка міста - єпископський замок. У 1226 сенат Любека викупив у імператора Священної Римської імперії статус вільного імперського міста. Що ж таке вільне місто? Головна відмінність від інших міст було в тому, що вільні міста підтримували імператора тільки під час хрестових походів і самі оборонялися, в той час, як імперські міста платили податки імператору і виділяли війська для військових кампаній.
Імперські міста керувалися князем-єпископом, але після отримання вільного статусу, жителі Любека попросили його піти. Ось єпископ і вибрав собі нове місце для життя, побудувавши замок в Ойтіні.
У 1705 році данці спалили Ойтін. Відновленням замку зайнявся князь Крістіан Август, дідусь російської імператриці Катерини II. Він перебудував замок в стилі бароко.
У замку провела дитинство мати Катерини II, а сама імператриця в 1739 році зустріла тут майбутнього чоловіка Петра III.
У 19-му столітті замок перейшов до династії Ольденбургів, які зробили значні зміни, надбудували верхній поверх і змінили замковий парк. Після 1918 року всередині був організований музей.
Замок і зараз належить династії Ольденьбургів. У 90-ті вони організували благодійний фонд і провели 10-ти річну реконструкцію замку. Варто сказати, що територія навколо замку недавно теж була відреставрована. Як і вся набережна Ойтіна.
Взагалі, весь центр виглядає дуже охайно і красиво.
Крім, хіба що, цієї скульптури :)
Не пропустіть також замковий сад, він досить великий.
У місті народився відомий композитор Карл Марія фон Вебер. Щорічно в липні і серпні в замковому парку проходить оперний фестиваль (Eutiner Festspiele).
Як дістатися: парковка біля замку N 54 08.294 E 10 37.221. Залізнична станція Eutin знаходиться в 850 метрах від замку, використовуйте bahn.de.